O pó de gergelim branco pode ser usado para fazer bolos?

Ei! Como fornecedor de pó de gergelim branco, muitas vezes me perguntam se esse ingrediente versátil pode ser usado na fabricação de bolos. E a resposta é um retumbante sim! Neste blog, compartilharei com você todos os meandros do uso de pó de gergelim branco na fabricação de massa, desde seus benefícios até algumas receitas deliciosas que você pode experimentar em casa.

A magia do pó de gergelim branco

Primeiras coisas primeiro, vamos falar sobre o que torna o pó de gergelim branco tão especial. As sementes de gergelim branco são conhecidas por seu sabor de nozes e alto valor nutricional. Eles são embalados com gorduras saudáveis, proteínas, fibras e uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo cálcio, ferro e magnésio. Quando essas sementes são moídas em um pó fino, elas mantêm todos esses nutrientes, tornando -os um ótimo complemento para qualquer receita de massa.

Um dos principais benefícios do uso de pó de gergelim branco em doces é o seu sabor único. O sabor noz das sementes de gergelim adiciona uma profundidade e riqueza aos doces que você simplesmente não consegue com outros ingredientes. Ele combina particularmente bem com sabores doces como chocolate, mel e frutas, mas também pode ser usado em bolos salgados para um sabor mais complexo.

Outra vantagem do pó de gergelim branco é sua textura. Possui uma consistência fina e em pó que pode ajudar a unir os ingredientes e dar aos doces uma textura suave e uniforme. Ele também acrescenta uma ligeira trituração aos doces, o que pode ser um bom contraste com a suavidade da massa.

Usando pó de gergelim branco em bolos

Agora que você sabe por que o pó de gergelim branco é um grande ingrediente para doces, vamos falar sobre como usá -lo. Existem várias maneiras de incorporar o pó de gergelim branco em suas receitas de massa, dependendo do tipo de massa que você está fazendo e de suas preferências pessoais.

Na massa

Uma das maneiras mais comuns de usar o pó de gergelim branco em doces é adicioná -lo à massa. Você pode fazer isso simplesmente misturando o pó na farinha antes de adicionar os outros ingredientes. A quantidade de pó de gergelim branco que você usa dependerá da receita e de suas preferências de sabor, mas um bom ponto de partida é usar cerca de 1/4 a 1/2 xícara de pó por xícara de farinha.

Adicionar pó de gergelim branco à massa não apenas adiciona sabor e nutrição, mas também ajuda a dar aos doces uma bela cor dourada. Também torna a massa mais perfumada, o que pode tornar os doces ainda mais atraentes.

Como um recheio

Outra maneira de usar o pó de gergelim branco em bolos é usá -lo como um recheio. Você pode fazer um simples recheio de gergelim misturando o pó com um pouco de açúcar, mel e um pouco de água ou leite para formar uma pasta grossa. Você pode usar esse recheio para encher os bolos, como pães, biscoitos ou tortas.

O recheio de gergelim adiciona um sabor delicioso e de noz aos doces e os torna mais recheados. Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como nozes picadas, passas ou lascas de chocolate, para torná -lo ainda mais delicioso.

Como uma cobertura

Finalmente, você pode usar o pó de gergelim branco como cobertura para seus doces. Você pode polvilhar o pó por cima dos doces antes de assar ou depois que eles terminarem. Isso não apenas adiciona um toque decorativo bonito aos doces, mas também dá a eles um impulso extra de sabor.

Você também pode misturar o pó de gergelim branco com outros ingredientes, como açúcar ou sal, para criar uma cobertura com sabor. Por exemplo, você pode misturar o pó com um pouco de açúcar mascavo e canela para criar uma cobertura doce e picante para seus doces.

Deliciosas receitas de massa de pó de gergelim branco

Agora que você sabe como usar o pó de gergelim branco em doces, aqui estão algumas receitas deliciosas que você pode experimentar em casa:

Cookies brancos de gergelim

• Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha para todos os fins
  • 1/4 de xícara de pó de gergelim branco
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 de colher de chá de sal
• Instruções:
  1. Pré -aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F). Alinhe uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, o pó de gergelim branco e o sal.
  3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Bata no extrato de ovo e baunilha.
  4. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de manteiga e misture até ficar bem combinado.
  5. Enrole a massa em bolas pequenas, com cerca de 1 polegada de diâmetro e coloque -as na assadeira preparada.
  6. Pressione as bolas com um garfo para achatá -las um pouco.
  7. Asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam douradas.
  8. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos e transfira -os para uma gradinha para esfriar completamente.

Pães de gergelim branco

• Ingredientes:
  • 1 xícara de água morna
  • 1 pacote de fermento seco ativo
  • 1/4 de xícara de açúcar granulado
  • 3 xícaras de farinha para todos os fins
  • 1/4 de xícara de pó de gergelim branco
  • 1/4 de xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
• Instruções:
  1. Em uma tigela pequena, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, ou até que o fermento fique espumoso.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o pó de gergelim branco e o sal.
  3. Adicione a manteiga derretida, o ovo e a mistura de leveduras à mistura de farinha. Mexa até ficar bem combinado.
  4. Amasse a massa em uma superfície levemente enfarinhada por 5-7 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
  5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra-a com um pano úmido e deixe subir em um local quente por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
  6. Puxe a massa e divida -a em 12 pedaços iguais. Enrole cada peça em uma bola e coloque -a em uma lata de muffin untada.
  7. Deixe os pães subirem novamente por 30-45 minutos, ou até que tenham dobrado de tamanho.
  8. Pré -aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C).
  9. Asse os pães por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
  10. Deixe os pães esfriarem na lata do muffin por alguns minutos e depois transfira -os para uma gradinha para esfriar completamente.

Torta de gergelim branco

• Ingredientes:
  • 1 crosta de torta
  • 1 xícara de pó de gergelim branco
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 de colher de chá de sal
• Instruções:
  1. Pré -aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C).
  2. Em uma tigela média, misture o pó de gergelim branco, açúcar, leite, ovos, extrato de baunilha e sal.
  3. Despeje o recheio na crosta de torta.
  4. Asse a torta por 30 a 35 minutos ou até que o enchimento esteja definido e a crosta fique dourada.
  5. Deixe a torta esfriar em uma gradinha por pelo menos 1 hora antes de servir.

Outros usos do pó de gergelim branco

Além de usar o pó de gergelim branco em bolos, existem muitas outras maneiras de usar esse ingrediente versátil. Aqui estão algumas idéias:

• Em smoothies:Adicione uma colher de sopa de pó de gergelim branco à sua receita favorita do smoothie para obter um impulso extra de nutrição e sabor.
• No iogurte:Polvilhe um pouco de pó de gergelim branco sobre o seu iogurte para um café da manhã ou lanche delicioso e saudável.
• Em molhos para salada:Misture um pouco de pó de gergelim branco com azeite, vinagre e suas ervas e especiarias favoritas para fazer um delicioso molho para salada.
• Como tempero:Use o pó de gergelim branco como um tempero para carnes, legumes ou macarrão. Adiciona um sabor delicioso e noz a qualquer prato.

Conclusão

Como você pode ver, o pó de gergelim branco é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser usado em uma variedade de receitas de massa. Esteja você fazendo biscoitos, pães ou tortas, adicionar pó de gergelim branco à sua massa ou recheio dará aos seus bolos um sabor único e um impulso nutricional. Então, por que não tentar? Tenho certeza que você vai adorar os resultados!

Se você estiver interessado em comprar o pó de gergelim branco de alta qualidade para suas necessidades de fabricação de pastelaria, sinta-se à vontade para me procurar para obter mais informações. Eu ficaria feliz em discutir seus requisitos e fornecer uma cotação. Vamos trabalhar juntos para criar alguns doces deliciosos!

Referências

• "Sementes de gergelim: benefícios à saúde, nutrição e usos". Notícias médicas hoje, Medilexicon International, 22 de agosto de 2019, www.medicalnewstoday.com/articles/270727.
• "Sementes de gergelim: nutrição, benefícios e como usá -las". HealthLine, Healthline Media, 18 de março de 2020, www.healthline.com/nutition/sese-seeds.
• "Sementes de gergelim: tudo o que você precisa saber." WebMD, WebMD, 2020, www.webmd.com/diet/health-benefits-sed-seeds.